L'histoire de la tomate au service du Pop Art
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En 1962, Andy Warhol produit une œuvre intitulée "Campbell's Soup Cans", constituée d'une série de 32 tableaux représentant une série de boîtes de soupes Campbell, au premier rang desquelles la soupe de tomate. Plusieurs histoires mentionnent l’engouement de Andy Warhol pour la soupe Campbell…  

Dessinateur publicitaire, il présente ce travail le 9 juillet 1962 lors de sa première exposition en tant qu’artiste. Cela marque le début du Pop Art sur la côte est des États-Unis. La combinaison du style non-pictural et l’aspect commercial du sujet choquent.

Le Pop Art est un mouvement artistique apparu à la fin des années 50 aux Etats-Unis. Il est caractérisé par des thèmes et des techniques tirés de la culture de masse populaire, tels que la publicité, les bandes dessinées et les objets culturels mondains.


La société Campbell's est créée en 1869 aux États-Unis par Joseph A. Campbell et Abraham Anderson. Cette société vend toutes sortes de produits présentés en boites de conserve : tomates, légumes, soupes, condiments, confitures, ou viande hachée.
À cette époque, la soupe n'est pas couramment au menu des Américains. Cependant, les soupes Campbell's sont vite couronnées de succès en raison de leur praticité et leur prix attractif.


Cultivée dans plus de 170 pays du monde, la tomate est, par le volume de production, le 1er légume au niveau mondial.  

Sa première domestication est intervenue au Mexique où elle est cultivée par les Aztèques qui l'appellent "tomatl".

Elle est cultivée et consommée en Espagne dès le 16e siècle, puis en Italie, à Naples, alors possession de la couronne espagnole.

L'introduction en France est lente et commence par la Provence. Sa diffusion s'accélère avec la montée des Provençaux à Paris pour la fête de la Fédération en 1790.
Deux restaurants tenus par des Marseillais, les "Trois frères provençaux" et le "Bœuf à la mode" participent à la popularisation de la tomate dans la capitale. On raconte que Robespierre lui-même en déguste régulièrement dans les restaurants parisiens.  

Il faut attendre le début du 20e siècle, avec le développement du transport ferroviaire, pour qu'elle prenne vraiment son essor dans toute l’Europe.  

Aux Etats-Unis, le président Jefferson la fait cultiver dans son domaine de Monticello en Virginie. C’est au 19e siècle que les émigrants français et italiens la popularisent aux Etats-Unis.


Le ketchup a été découvert aux environs de 1600 quand des marins voyageant en Chine sont tombés sur une sauce faite de soja ou huîtres a appelé le ketsiap. Il ont changé les ingrédients pour y inclure des champignons, des anchois, des échalotes, et le cédrat.
Vers la fin du 18e siècle, le ketchup, introduit en Nouvelle-Écosse est transformé petit à petit pour parvenir à la recette douce à la tomate que nous connaissons aujourd'hui.


Marque phare des Etats-Unis, Heinz est présent sur le marché des Ketchup depuis 140 ans. Des tableaux d'inspiration Pop Art représentent des bouteilles de... Ketchup Heinz.


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