Deux plats sont indissociables de la gastronomie des guinguettes

Dès le début, les guinguettes se distinguent des autres tavernes et cabarets par le plaisir de la danse. Les instruments alors en usage sont la musette (sorte de petite cornemuse) avec

Contrairement aux bals, l'entrée dans les guinguettes est gratuit. Les hommes payent

Avec l'installation des guinguettes sur les bords de rivières, une nouveauté culinaire vient concurrencer les 2 plats emblématiques

En 1860, Paris passe de 12 à 20 arrondissements

Outre le canotage, permettant avec ou sans canotier de se promener sur l'eau, les autres loisirs liés à l'eau sont

Monet et Renoir, peignent chacun, durant le même été 1869, un tableau, "la grenouillère", qui représente un îlot planté d’un arbre unique, relié au bateau-ponton par des planches. La "grenouillère" est un cabaret situé à

C'est dans le lieu champêtre, dans lequel a lieu le bal Mabille, que la danse dite du "cancan" est introduite. On peut y danser le jour et le soir, car on y installe

Le bal du moulin de la Galette, à Montmartre, à l'origine en plein air, devient une salle fermée. Il voit les débuts d'une future vedette du French-cancan connue sous le nom de

Les premiers travaux en 1840, pour améliorer la navigation sur la Seine, permettent un fort développement du canotage qui est apparu vers 1825. Les canotiers sont généralement des