Un surtout de table est une décoration que l'on place au centre d'une table. Il est utilisé pour des raisons esthétiques mais aussi pour disposer divers aliments.

Ils font partie des pièces les plus spectaculaires du décor de la table. Ils apparaissent dès le 17e siècle et servent dès l'origine à présenter quelques objets destinés au service tels que les huiliers, les vinaigriers ou les salières.  

Au 18e siècle, les surtouts perdent leur aspect fonctionnel pour devenir des objets presque uniquement décoratifs, certains conservant néanmoins un rôle d'éclairage de la table.