La tempera (du latin temperare, détremper) est la principale technique de peinture à l'eau, déjà utilisée en Egypte ancienne. Le procédé original est celui d'une peinture utilisant le le jaune d'oeuf ou l'oeuf entier pour lier entre eux les pigments de couleur. La peinture qui utilise cette technique sèche vite et se conserve parfaitement dans un environnement sec. A partir du XVè siècle, cependant, les peintres préfèreront la peinture à l'huile, plus facile à travailler. 
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